Disfrutar el invierno...

En estos dias tan frios, hay que recurrir a todo lo que nos ayude a guardar un poquito de calor en el cuerpo. En el invierno debo reconocer que mi paladar disfruta tanto o mas que en el verano, tomando chocolate caliente, el clasico cafe calientito -o un capuccino vainilla, de esos de las maquinitas... hummmmm, o cafe irlandes, vinito caliente con naranjas, mmmmm. Y a la hora de almuerzo, su buen plato de legumbres con algo al lado, para darle mas sabor... y la infaltable Cazuela de ave: ese sencillo placer que nos hace tomar fuerzas para salir y enfrentar la lluvia nuevamente...
Para los que aun no saben como prepararla, les dejo aqui mi receta. Seguro habra mejores, pero asi es como yo la hago. Que la disfruten! ... despues me cuentan...
CAZUELA DE AVE
( Para 4 personas)

4 Presas de cualquier ave (de preferencia pollo o gallina, que son mas baratas y faciles de conseguir. Si son trutros -muslos- mejor)
5 Papas (o "patatas", una para cada persona y otra, para la olla...)
4 trozos de zapallo
2 choclos enteros (o cuatro trozos de unos 5 cms., si es en tarro o congelado)
1 tarro de arvejitas ( "guisantes",150 grs. aprox. si son congeladas)
1 puñado de arroz (aprox. ¼ de taza)
1/2 cebolla chica
1 diente de ajo pequeño
1 zanahoria mediana
1 puñado de porotitos verdes ("judias verdes", opcional)
1/2pimiento morron rojo
Sal, aliño completo o comino, orégano.
Cilantro

Primero, se lavan bien las presas de pollo, se estilan y se ponen a dorar en una olla que contenga unas 4 cucharadas de aceite (si quieren, para hacerla mas "light" le sacan el cuero. Ah! recomiendo usar cuchara de palo en toda la preparacion, es un detalle, si no tienen no importa...). Se doran por ambos lados, unos 3 a 4 minutos. Una vez doradas las presas, se les agrega sal y un poco de aliños. Luego, se agrega la cebolla y la zanahoria picadas en pluma, el morron y el ajo. Se saltean por un par de minutos hasta que quede tierna la cebolla. Después, se agregan las papas peladas enteras y el agua -fria-, dos litros aprox. Seguidamente, se agrega el choclo, los trozos de zapallo, los porotitos verdes coratdos en juliana, el puñado de arroz y el oregano. Ah! y la sal, por supuesto(Aqui es importante probar como va el invento y dejarnos llevar por nuestro instinto: si le falta sal u otro aliño lo notaran de inmediato... )Se cocina a fuego medio en olla semitapada por 20 minutos, revolviendo de vez en cuando. Finalmente, se agregan las arvejitas y se deja cocinar por 5 minutos mas. Es conveniente dejar reposar un ratito antes de servir, para que se impregnen bien los sabores. Se sirve -preferentemente- en platos de greda que conservan mejor el calorcito y "le sube el pelo" un poco a nuestra preparacion... o si no, en cualquier otro, agregando un poco de cilantro picadito encima de cada plato.

Los más raros

No es frecuente verlos porque donde hay multitud ellos no están. Esos tipos raros no son muchos, pero de ellos provienenl os pocos cuadros buenos, las pocas buenas sinfonías, los pocos buenos libros y otras obras.Y de los mejores de los extraños, quizá nada.Ellos son sus propias pinturas, sus propios libros, su propia música, su propia obra.A veces me parece verlos por ejemplo cierto viejo sentado en cierto banco de una cierta manera, o un rostro fugaz en un automóvil que pasa en dirección contraria o hay un cierto movimiento en las manos de un chico o una chica que empaqueta las cosas en el supermercado.A veces incluso es alguien con quien estuviste viviendo algún tiempo,te vas a dar cuenta de una mirada rápida y luminosa que nunca le habías visto antes.A veces sólo notarás su existencia repentinamente en un vívido recuerdo.Algunos meses, algunos años después de que se hayan ido.Recuerdoa uno:Tenía unos veinte años, iba borracho a las 10 de la mañana, se miraba en un espejo resquebrajado de Nueva Orleans, un rostro soñador contra los muros del mundo ¿Qué ha sido de mí?

Palabras prestadas...

“Me gustan los hombres desesperados, hombres con los dientes rotos y los destinos rotos. También me gustan las mujeres viles, las putas borrachas, con las medias caídas y arrugadas y las caras pringosas de maquillaje barato. Me gustan más los pervertidos que los santos. Me encuentro bien entre marginados porque SOY UN MARGINADO. No me gustan las leyes, ni morales, religiones o reglas. No me gusta ser modelado por la sociedad".